大武山下漫遊「屏東可可」藝術村

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【屏東可可 / 泗林 / 可可藝術村 / 朝林宮 / 泗林衛生室】

過往，旅客來到屏東，經常會直奔屏東的南端-墾丁，很少人會在屏東的中部鄉鎮停留。潮州鎮是屏東縣中部鄉鎮之一，自台鐵將車輛調度基地遷至潮州站後，潮州站成為台鐵西部幹線的終點站，普悠瑪從台北發車直達潮州只需要4個小時，加上國道3號高速公路與88快速道路，往來高雄與潮州只需要30分鐘車程，交通非常便利，也大大的增加了民眾前往屏東縣中部鄉鎮旅遊或探訪的意願。

下88快速道路後，約5到6分鐘車程，在省道台1線8大森林樂園旁，有長約1.2公里的綠色隧道，是許多在地人熱愛的健走廊道，道路的兩邊種滿約500棵的小葉欖仁樹，枝葉繁茂、盤繞沖天，樹蔭底下陽光灑落點點，終年都保持著舒適宜人的溫度，從綠色隧道外進到綠色隧道內，體感溫度直接降5度以上，在炙熱的南國屏東，是個很好的室外消暑遊憩處。

2014年林務局將潮州鎮泗林周邊，約1000公頃的台糖農場用地進行平地造林，並規劃開辦「林後四林平地森林園區」，在園區開園後，「泗林」這個農業小聚落，開始慢慢地被許多人所熟悉。「泗林」是由林後、崁腳、三家村三個村落所組成，座落在大武山山腳下的平原地帶，潮州鎮的外圍郊區，日治時期是很重要的甘蔗種植區，水資源充沛、土壤肥沃，長久以來聚落的居民都以農業生產為主，這塊土地餵養了無數家庭及許多代的潮州人。雖然聚落居民多數以農業為生，但是聚落的人文氣息非常濃厚，早在日本時代，泗林就設有鎮上唯一的公學校，地靈人傑，培養出許多的學者與人才。在地居民很多都臥虎藏龍、協槓生活，像是主業是佛具雕刻師，副業是木雕藝術家，或者主業是牧師，副業是插畫藝術家，非常有趣。

廟宇，除了是地方聚落的信仰中心之外，也是觀察當地風俗民情、文化傳承與發展很重要的指標。潮州泗林的「朝林宮」，是屏東縣定三級古蹟，原是地方陳姓大家族的宗祠，1909年由陳姓家族獻地建廟，現今廟中供奉中壇元帥(即三太子李哪吒)，正殿匾額字為「聰明正直」，非常能夠體現外廟內祠的地方信仰特色。此外，朝林宮外牆門上「共同倉庫」與「眾議公室」的刻字，某種程度的顯示，日治時期地方聚落發展與廟宇文化傳承的歷史軌跡。

屏東是農業大縣，過去檳榔是地方很重要的經濟作物，隨著國人健康意識的提升，檳榔的價格逐年下滑，原本以種植檳榔為生的農民們，不得不開始尋找替代作物。2003年屏東的農民引進南美洲的可可果樹進行試種，也開啟了「屏東可可」的「黑金」時代，泗林亦有許多農民種植可可果樹，在水保局台南分局多年的陪伴與輔導下，地方青年透過水保局青年回留計畫，與地方單位通力合作，共同推動泗林可可藝術村，2021年9月「泗林衛生室」屏東可可專賣店的開幕，讓「屏東可可」能以不一樣的多元風貌呈現，除了可可相關的食品、飲品及伴手禮品推廣販售外，更導入食農體驗、食農教育、藝術創作等，讓更多的人能夠更深入的認識屏東可可產業。

飲食，最能體現一個地方的風土情懷。泗林滷肉包為何多加一個「滷」？是因為老闆早期是辦桌外燴的總鋪師，某次因緣際會將辦桌的滷肉放進肉包中，因此開啟了滷肉包的新事業。有別於傳統印象中又硬又乾的歐式麵包，厚禮家的小琳師婦，專做電鍋蒸特好吃、特鬆軟的歐式麵包，只為了照顧與體貼社區老人家的口牙，且所有麵包都無使用添加物，只使用在地友善耕作的農特產。食物，非常簡單，但又充滿泗林地方的溫暖。

「屏東可可」一年四季都能採收，在泗林小小聚落一公里以內的距離，就能體驗從農場到餐桌。此外，大武山下的自然風光、聚落悠閒的生活步調，以及地方獨有的人文風情，「泗林」完美的演繹何為鄉村的優雅。如果想要體驗有別於恆春半島的南國風情，非常建議安排個一日或半日的泗林可可藝術村漫遊輕旅遊，若有任何行程規劃上的需求，歡迎網路搜尋「泗林衛生室」或FB粉絲專頁私訊洽詢。