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【 基隆 美食 / 正老牌咖哩麵 / 鈺 海鮮丼 / 基隆 孝三 大腸圏 / 正味食堂 / 天天鮮排骨飯 】
（中文翻譯＝Alice）
目次
序言
從台北搭乘台鐵或公車約四十分鐘左右就能抵達基隆。基隆這座城市從日治時代開始逐漸發展為軍事基地及港都。此外，也因眾多的獨特道地小吃而備受矚目。說到基隆的美食，離車站近的廟口夜市相當有名。除此之外，還有其他許多極具風味及魅力的店家。這次我想從這些店家中來介紹我個人喜歡的五家美食料理。(置頂照片為「鈺 海鮮丼」的招牌菜．生魚片丼飯。此圖為「正老牌咖哩麵」。)
１．基隆的咖哩，牽引出記憶中的滋味~正老牌咖哩麵
基隆最早的咖喱料理，大約是出現於日本統治時期。由於是港口城市，即便是外來文化也能以矯捷的身手快速地擠進台灣飲食圈。 在這座城市，咖哩是指一種由廣東地區引進的沙茶醬做調味。此醬鮮鹹濃香，除了辣味之外還混合了各種香料，其風味讓身為日本人的我也覺得相當熟悉。
這次探訪的店家是從基隆車站步行約10分鐘左右，位於基隆港附近的巷子內的「正老牌咖哩麵」。 店鋪的外觀普通不起眼，是那種不小心就會路過的店。 進入店內當下，如同踏入昭和時期的食堂般。 雖然店內裝潢絕不是走現代風的路線，卻洋溢著一股濃厚懷舊的情懷。 我所點的招牌菜是咖哩麵。 送來的餐點的擺盤相當隨意，先吃一口，辣味中帶著溫和的甜味，令人食欲大增。 這個醇厚的味道，這就是傳說中沙茶醬風味吧。
【店家資訊】
正老牌咖哩麵
地址：基隆市中正區義二2巷7號
營業時間：11:00～20:00(周四公休)
２．能夠品嘗到便宜又美味的海鮮丼及握壽司的食堂～ 鈺 海鮮丼
說到基隆，是一座以港口為中心發展的城市。 因此街上隨處都能看到海鮮料理的店。 這次我要來去品嘗的是位在基隆車站步行圈內的仁愛市場中的「鈺 海鮮丼」壽司店。 店鋪位在的仁愛市場，是作為在地基隆人的灶腳（廚房）而受到大眾所喜愛的市場。 無論是平日還是周末，除了當地居民之外，還能看到觀光客也會特地前往朝聖的熱鬧景象。
當你走到市場的二樓，能看到許多店家攤位林立，其中也包括傳統美食的小型食堂，每一個攤位的商品都很吸引人。 而「鈺 海鮮丼」就座落在如此熱鬧繁華的仁愛市場的一隅。
無論是海鮮丼或握壽司都相當好吃喔！
這家鈺 海鮮丼，是間能夠輕松地品嘗到握壽司、海鮮丼等使用新鮮漁貨製作而成的各種海鮮料理的食堂。中午的時候，等候入座的客人大排長龍。 店家的作業程序相當熟練，等沒多久時間不但安排入座，我也點了海鮮丼（附味噌湯）。過沒多久餐點就送上來，就讓我好好地來嘗嘗這個海鮮丼吧。 這碗海鮮丼的性價比相當不錯，丼飯上的生魚片量多又新鮮。 一個不注意就整碗嗑光了。 握壽司的價格也很合理，若想在基隆吃點海鮮的話，這是間非常值得推薦的店。
【店家資訊】
鈺 海鮮丼
地址：基隆市仁愛區愛一路8號 2F(D43)
營業時間：10:00～15:00(周一公休)
３．來點便宜好吃又能填飽肚子的平民料理大腸圈吧!
靜靜佇立於基隆車站前巷弄裡的小食堂， 這就是「孝三大腸圈」。 大腸圈是類似香腸的食物，是一種在豬腸衣中填入糯米的料理。 飽足感高，口感軟糯，讓人越吃越順口。
「孝三大腸圈」所在於基隆站前的巷弄中，也有幾間小吃店低調卻相當有人氣。 也有那種只愛大腸圈的饕客經常性地來光顧此店。 點餐簡單快速，相對地店家出餐速度也較快。 當天除了大腸圈之外還點了「古吉拉（チクラ）」。 僅僅這樣就讓我很有飽足感。 由於店家位置離車站很近，所以在逛街之前能先繞去小吃一下也很不錯的。
【店家資訊】
基隆 孝三 大腸圏
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號
營業時間：10:00～18:00(周一公休)
４．一碗海味滿點的麵、五彩繽的水餃，還有竹輪？～正味食堂
這間小店「正味食堂」離基隆車站稍微偏遠。 位於擁有色彩繽紛的建築物群而人氣上升的正濱漁場，從漁場徒步就能到的地方的店。這件店的餐點非常有個性。 首先是照牌菜「海鮮麵」。食材滿滿的海鮮麵，不但味道好，分量也很足。這樣的份量只要130塊讓我覺得很劃算。
五色水餃，好看又好吃！ 竹輪也再度登場
接下來上桌的是，色彩繽紛的「五色水餃」。 由韭菜、玉米、辣白菜、大蝦、高麗菜這5種餡料取代一般的水餃餡，每一種都比想象中來得好吃。這樣吃下來肚子的饞蟲也差不多被餵飽了。另外還點了 「吉古拉」。在日本就是指「竹輪」這類食物。 念起來就像日文片假名的「チクラ」。 在基隆車站前的「孝三大腸圈」也有。 這間店的吉古拉(チクラ)有點硬，有趣的是每家店的口感都不一樣。
這間店離Instagram人氣拍照景點的正濱漁港只需步行約5～6分鐘即可到達，若在正濱漁港散步後，可以繞去品嘗看看。
【店家資訊】
正味食堂
地址：基隆市中正區中正路542號
營業時間：11:00～19:00(週日週一公休)
從基隆車站可乘坐101·103·104等路線公車(只經中正路，別搭乘經祥豐路的公車)
５．樸實的好滋味、而且分量十足。來吃吃看排骨蝦仁飯吧～ 天天鮮排骨飯
另外，基隆車站前還有其他高人氣的店。 這就「天天鮮排骨飯」。這間店也是座落於小巷弄中，第一次來容易因找不到店而變成無頭蒼蠅亂亂竄。 即使是這麼難找的店，依然大排長龍，這種美食無法擋的高人氣真令我驚訝。
好了，終於輪到我入座了。無論如何，我要點這裡的招牌菜「排骨蝦仁飯」。約莫等了 10分鐘左右餐點就送來。請看這張照片。 排骨的分量十足，蝦子也很好吃。 而且，荷包蛋煎得真的相當美味。 這樣的好滋味確實讓人吃了會上癮。 因為總是大排長龍，所以在地人幾乎都是選擇外帶。
【店家資訊】
天天鮮排骨飯
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
營業時間：11:00～19:00(無休、週五9:00～)
結語
介紹完這些基隆的道地小吃，各位覺得如何呢? 。即便都是些外觀及裝潢不夠時尚也不夠漂亮的店家，但是每間店的餐點都有值得嘗試的價值喔。 令人開心的是餐點價位合理，也能輕松地邊走邊吃。 很多店都位於台鐵基隆車站附近，其他較遠的店也能從車站前搭乘公車前往，台北往返一日遊的話也相當方便。 下回到台灣旅行時，請務必前往基隆好好地享受當地美食。 (最後的照片為「正味食堂」的「竹輪」)
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